Těstoviny se sušenými rajčaty

Na tohle jídlo přijde řada vždy ,když jsem doma sama a chci něco zdravého, bezmasého a italského :) Základem tohoto receptu jsou dobrá sušená rajčata v oleji, ne však taková ta hodně měkká,ale ty co si koupíte pouze sušené a sami si je naložíte do oleje ( pak mají moc dobrá i v dmce,ale vyjdou dráž ). Jsou tužší a trochu slanější, já si kupuji z Country Life, cenově jsou dobré ( levnější a zároveň stejně kvalitní jsem zatím nenašla ) a navíc je mají vždy. Chuťově bych jídlo přirovnala k vegetariánské verzi Boloňských špaget ( no přítel říká, že kdyby tak chutnaly jí je taky..takže posuďte sami :))))


Časové údaje : vaření těstovin cca 7 min a příprava rajčatového "pesta" 5min

Ingredience:
  • 200g těstovin v suchém stavu ,100g na osobu( není zde přesně určeno o jaký typ se má jednat, já použila Farfalle, krásně se do nich pesto zachytí )
  • sušená rajčata alespoň týden naložená v oleji ( pro dvě osoby cca 8ks )
  • 1 stroužek česneku
  • čerstvá bazalka ( cca 10-15 lístků )
  • pepř
  • sůl ( u tohoto receptu pouze do vody k těstovinám, do pesta není potřeba, rajčata jsou dost slaná )
  • olivový olej
Těstoviny dejte vařit do vroucí osolené vody a mezitím si připravte pesto. Do mixéru dejte rajčata, dvě  nebo tři lžíce olivového oleje, bazalkové lístky, česnek a špetku pepře, vše promixujte na hrubší pesto. Cítíte jak krásně voní? Náádhera..myslím, že víc italské suroviny ani nenajdete, těstoviny ze semoliny, bazalka, na slunci sušená rajčata a česnek...hmmmm

Jakmile budou těstoviny uvařené, scedíme a smícháme s pestem. Ihned podáváme, pokud Vám přijde recept málo slaný ( což záleží na rajčatech ) můžete posypat parmazánem. Myslím, že skvělé jídlo do patnácti minut se vždycky hodí a navíc je velmi zdravé, dietní a vhodné pro nadcházející letní sezonu.



Dobrou chuť

Komentáře

  1. Jeej pomodori secchi, tie milujeme, už sa na ne chystám asi týždeň :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Na sušená rajčata nedám dopustit , dokáží udělat z každého jídla skvělou delikatesu :)

      Vymazat
  2. to vypadá naprosto náramně:) sušený rajčata miluju!

    OdpovědětVymazat

Okomentovat

Děkuji za komentář :)

Oblíbené příspěvky