Rychlé vázané koláče

Poslední dobou se mi doma kupí mraky receptů a fotek a nějak není čas dát je na blog, dneska začnu koláči,které jsem dělala již před nějakou dobou a jsou velmi zajímavé, jak vzhledem, postupem tak i chutí. Díky vysokému obsahu másla jsou tak trochu chutí podobné máslovým sušenkám zkombinovaným s koláči:) Dietní rozhodně nejsou,ale když začíná zima prý potřebujeme více energie tak prčo ne ?:))) Navíc jsou poměrně rychlé jelikož těsto nemusí kynout.

Časové údaje: příprava cca 45-60min a pečení cca 25 min

Ingredience na 2 - 3 plech dle velikosti koláčků:
  • 10 lžic mléka
  • 50 g čerstvého droždí
  • 7 kostek cukru
  • 600 g hladké mouky
  • špetka soli
  • 500 g másla
  • trocha citronové kůry
  • 3 žloutky
  • 1 vanilkový cukr ( koláčky nejsou příliš sladké takže klidně můžete dát i dva nebo tři cukry )
  • moučkový cukr na poprášení
  • na tvarohovou náplň - 250 g tučného tvarohu, 2 žloutky a 1 vanilkový cukr
  • na povidlovou náplň - 250 g povidel a trocha rumu na dochucení
  • na drobenku - 100 g mouky, 50 g třtinového cukru a 50g másla
Nejprve si smíchejme ingredience na náplně, do povidel přimícháváme rum postupně a neustále ochutnáváme. Pro děti samozřejmě rum vynecháme.  Dále připravíme máslovou drobenku, je to jednoduché všechny ingredience jen prsty spojíme dohromady.


Nyní je na řadě samotné těsto - do vlažného mléka rozdrobíme kvasnice a přidáme kostkový cukr, promícháme a necháme vzejít kvásek max deset minut.Nyní si předehřejeme troubu na 180°C a plechy vyložíme pečícím papírem.  Mouku osolíme, přidáme do ní citronovou kůru, vanilkový cukr, na kousky nakrájené změklé máslo a nakonec přilijeme kvásek a vše vypracujeme v těsto. Hotové těsto ihned rozválíme na plát cca 1/2 nebo 1 cm vysoké, velikost podle našich představ :)) Můžeme klidně i jeden velký koláč na celý plech,ale hezčí jsou menší ve velikosti středně velkého hrnečku či sklenku,kterou použijete na vykrajování koleček. Ty potřeme tvarohovou náplní, nebojte téměř nevytéká, doprostřed dáme povidlovou náplň a ozdobíme těstem viz obrázek. Těsto vyválíme na proužky nebo nařežeme a tvarujeme do dvou osmiček, hotový koláček má právě vypadat jako Vázaný nebo jako mašličky. Poté potřeme rozpuštěným máslem a posypeme drobenkou.

Koláče dáme do trouby a pečeme cca 20-25 min do zezlátnutí, poté vyndáme z trouby na mřížku a necháme zchladnout. Vychladné koláče ještě můžeme nebo nemusíme posypat moučkovým cukrem. Koláče jsou moc hezké na  pohled, pro mě zajímavější než klasické,ale chuťově mám radši klasiku. Ale zas návštěvě chutnaly více tyto máslové, zvláště pánské části :)Tak posuďte sami.


Dobrou chuť

Komentáře

  1. Tak ty by mi určitě chutnaly, vše co nezavání zdravou stravou totiž můžu :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :))) tak tenhle recept ani nezná slovo zdravá :))

      Vymazat
  2. nevymeníš? :-) Krásne sa ti Janka, vydarili a tiež aj fotky! :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Díky moc :) Jsem ráda, že se líbí

      Vymazat
  3. musí být dobré, a ještě pěkně vypadají:-))
    Ajka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hlavně jsou fakt na pohled moc pěkné a chuť je jak píši něco mezi koláčem a máslovou sušenkou:)

      Vymazat

Okomentovat

Děkuji za komentář :)

Oblíbené příspěvky