Cuketový koláč s pestem

Když jsem si tohoto receptu všimla v Albert kuchařce, ihned mě napadl k pohoštění přátel, jedná se o chuťově zajímavé a bohaté jídlo, k vínu víc než ideální a na navození letní/jarní atmosféry jako vyšité :) Navíc  vše je rychle, téměř bezpracné a jídlo vypadá krásně.

Ingredience na jeden koláč:
  • 1 kupované listové těsto ( ideálně rozválené )
  • 1 středně velká zelená cuketa
  • pár sušených rajčat
  • pár cherry rajčat
  • bazalkové pesto
  • pepř
  • 1 balení mozzarelly
Troubu si předehřejeme na 200°C a plech vyložíme pečícím papírem. Cuketu si nakrájíme na slabší kolečka a nasucho opečeme na teflonové pánvi z obou stran dozlatova. Dáme stranou trochu vychladnout. Mezitím si vybalíme listové těsto a položíme ho na připravený plech, okraje trochu ochrneme dovnitř abychom vytvořili takové "mantinely" :)

Těsto potřeme slabší vrstvou pesta, lepší slabší vrstva,ale celistvá. Na pesto poklademe kolečka cukety, na ně dáme místy rozkrojená cherry rajčata a na malé kousky natrhaná sušená rajčata / hodí se naložené v oleji. Vše lehce popepříme a dáme do trouby, pečeme cca 8minut, dozlatova. Ihned po vyndání koláče z trouby posypeme kousky natrhané mozzarelly a ihned podáváme. Koláč je dobrý i studený,ale samozřejmě chutě lépe vyniknout, když je koláč teplý nebo alespoň vlažný.


Dobrou chuť

Komentáře

  1. Tak to vypadá moc dobře!! Cuketu jsem si teď v poslední době dost oblíbila, takže koláč určitě zkusím :)

    OdpovědětVymazat
  2. Tak ten jsem v Albert kuchařce nějak přehlédla asi :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jelikož mám knihy ještě nevybalené v krabicích tak ti stránku neřeknu :) Ale je to v oddíle léto :)

      Vymazat
  3. Efektní a jednoduché, musí to být mňamka. Asi vyrobím listové těsto a navštívím Zelňák :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak pokud bude domácí listové těsto bude se jednat o královský pokrm :)))

      Vymazat
  4. presne podľa mojej chuti, pár surovín, minimum roboty a vznikne z toho taká mňamka :)

    OdpovědětVymazat
  5. Tak to bych ne nechala pozvat k posezení nad tak dobrým koláčem...:))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já taky , zrovna dnes bych si ho dala znovu :)

      Vymazat
  6. moc hezký koláč, na takovém bych si určitě pochutnala! :-)

    OdpovědětVymazat
  7. Koláč dle mého gusta :)) Teď už jen čekám, až mi doroste bazalka, abych ji mohla použít na pesto :)

    OdpovědětVymazat

Okomentovat

Děkuji za komentář :)

Oblíbené příspěvky