Těstoviny s houbami a rozmarýnem

Tyhle těstoviny jsou rychlé jako blesk, snadné na přípravu a naprosto výborné. A navíc tyhle houbovo-smetanové máčky prostě k podzimu patří. Lesní houby můžete nahradit klidně žampiony nebo pokud máte doma v mrazáku zásobu tak je to jasné :)


Ingredience pro 2 osoby:
  • cca 200-250 g těstovin
  • 2 malé hrsti nakrájených lesních hub
  • 1 velkou hrst nastrouhaného parmazánu / Gran Moravia
  • trošku nasekaného čerstvého rozmarýnu a tymiánu ( ale jen malé množství a přidáváme postupně, koření je to velmi silné! )
  • 1/2 menší žluté cibule, nadrobno nasekané 
  • 1 - 2 stroužky česneku
  • kousek másla
  • sůl
  • pepř
  • 200ml 12% smetany 
  • trochu sýra a čerstvé petrželky na ozdobu

Nejprve si dáme vařit vodu na těstoviny, nezapomene osolit! :)  Na kousku másla zesklovatíme cibulku, pak přidáme houby, tymián a rozmarýn, necháme chvilinku povařit dokud houby nezměknou. Jakmile jsou měkké dáme do vroucí vody vařit těstoviny. K houbám přidáme prolisovaný česnek a ještě minutku promícháme. Poté přilijeme smetanu, stáhneme teplotu a za občasného míchání necháme zhoustnout. Osolíme, opepříme a přidáme sýr, vše zamícháme až nám vznikne hustá omáčka. Ještě minutu nebo dvě povaříme, popřípadě dochutíme solí, pepřem nebo sýrem. Do houbové směsi vhodíme přecezené uvařené těstoviny a vše dobře promícháme. A už jen servírujeme na talíře, kde jídlo ozdobíme troškou čerstvé petrželky a plátečky sýra.


Dobrou chuť

Komentáře

  1. Kombinaci hub a těstovin mám moc ráda. Zkusím.

    OdpovědětVymazat
  2. Odpovědi
    1. :) na podzim si podobné těstoviny děláme minimálně jednou týdně

      Vymazat
  3. Houby, smetana a těstoviny, to je prostě harmonie chutí :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. A ještě tymián nebo jiná výrazná bylinka, to je moje :)

      Vymazat
  4. Hned bych se do toho pustila, těstoviny, smetanu i houby miluju :)
    Blog by Veru

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :) Já houby můžu snad na všechny možné i nemožné úpravy

      Vymazat
  5. Takových dobrot tady, jakto , že jsem tě objevila až teď ??? Krásný blog

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jéé děkuju za pochvalu, moc potěší tak at se ti u mě libí :)

      Vymazat
  6. čím by si nahradila houby? vím že je miluješ, ale já ne :D mám to zksuit bez hub? :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Klidně vyzkoušej i samotné , bylinky jsou zde hodně výrazné nebo přidej sušenou šunku či slaninu

      Vymazat

Okomentovat

Děkuji za komentář :)

Oblíbené příspěvky