Letní salát s avokádem a malinovým dresinkem

Tenhle salát je prostě zdravou vitamínovou bombou ,která se právě hodí pro teplé letní večeři,kdy se Vám nechce dlouze vařit a je potřeba něco svěžího. Navíc malinový dresink využijete i na sladké poháry , když použijete jen velmi malé množství balzamika nebo na jiné druhy salátů, ideálně ke kozím sýrům.


Ingredience pro dvě osoby:

  • polníček ( může být u směs s rukolou )
  • piniová semínka
  • cherry rajčátka nebo v sezóně klasická keříková
  • 1 zralé avokádo
  • krůtí prsíčko, množství podle vaší chuti
  • sůl
  • pepř
  • bazalka
  • chilli, sušené
  • olivový olej
  • vanička malin + balzamikový ocet + sůl + olivový olej + pár kapek citronové šťávy
Nejprve si ochutíme a nakrájíme krůtí prsíčko na menší kousky. Ochutíme solí, chilli a lehce bazalkou. Nyní dozlatova opečeme na troše olivového oleje dozlatova. Mezitím si nachystáme dresink. Do mixéru nasypeme všechny maliny a dohladka umixujeme, nyní dochutíme troškou soli, pár kapkami balzamikového octa, kapičkou citronové šťávy a přidáme trochu dobrého olivového oleje, ideálně lehčího méně hořkého, spíše svěžího vhodného do salátů. Výsledná chuť má být lehce sladkokyselá a jemně pikantní díky pepři. Dresink ještě přecedíme přes jemné sítko, abychom ho zbavily malinových semínek. 


Nyní už jen nakrájíme avokádo a rajčátka. Na talíře dáme polníček, krůtí maso, avokádo, cherry rajčata, posypeme piniovými semínky a zakapeme malinovým drrsinkem. Podáváme s pečivem. 

Dobrou chuť

Komentáře

Oblíbené příspěvky