Noky se sušenou šunkou a cuketou

V tomto období jsou cukety doslova na každém kroku a když vám přinese domácí cukety kolegyně, nelze nevymyslet zas nějaký nový recept. Opět hotový za pár minut, kdo by také chtěl stát v tom vedru dlouho u plotny. Recept je sytý, chuťově jemný a přesto vynikající.


Ingredience pro dvě osoby:

  • cca 200 g - hotové bramborové noky, já kupuji v italských delikatesách nebo v obchodech Gran Moravia, tam mají pěkné složení a nemusím se s nimi dělat doma, takže recept zvládnete i v mžiku po práci
  • jedna středně velká cuketa, omytá a nastrouhaná nahrubo
  • 100-130 g sušené šunky
  • bazalka
  • pepř 
  • sůl
  • smetana na vaření
  • cca 100 g - nastrouhaný parmazán nebo pecorino 
  • extra panenský olivový olej
Nejprve si nakrájíme šunku na menší kousky a nastrouháme cuketu. 

Na troše olivového oleje na pánvi opečeme sušenou šunku a přidáme cuketu, vše zprudka opečeme, osolíme (se solí opatrně záleží jaký typ sušené šunky jste zvolily) a opepříme. Mezitím si dáme dle návodu vařit nohy. 

Směs ochutíme čerstvou bazalkou a zalijeme troškou smetany, povaříme dvě minuty a vhodíme nastrouhaný sýr a noky. Vše dokonale promícháme a ihned podáváme. 



Dobrou chuť

Komentáře

Oblíbené příspěvky