Plněné žampiony Portobello

Dnešní recept je opět jednoduchý a má hned dvojí využití, buď jako předkrm, kdy dáte každému jeden kus portobella nebo jako chutná zdravější večeře s pečivem a samozřejmě 2-3ks žampionů na jednoho. Já dávám přednost variantě večeře :) Příjemně zasytí a je to vítaná  změna. Žampiony Portobello jsou chutí totožné jako hnědé krémové jen jsou o dost větší a proto se jim říká steakové, existuje totiž mnoho receptů kdy tento druh žampionů nahrazuje maso, třeba takový žampionový hamburger :)

Časové údaje: příprava cca 10-15min, pečení cca 15 min

Ingredience pro dvě osoby:

• 4 ks Portobello žampionů
• cca 2 ks klasického krémového žampionu ( hnědý )
• 100 g slaniny
• trochu čerstvé nasekané petželky
• kousek másla
• olivový olej
• 1 malá žlutá cibule
• 1 větší stoužek česneku
• trocha dobrého sýra ( např. čedar, ementál apod. )
• sůl,pepř
• pečivo k podávání, nejlépe francouzská bagetka

Nejprve si předehřejeme troubu na 200°C a plech si vyložíme pečícím papírem. Na plech rozložíme oloupané Portobello,které jsme předtím zbavily nožiček. Dva malé žampiony také oloupeme a spolu s nožičkami od steakových ,nasekáme na malé kostičky. Cibuli i slaninu nakrájíme také na jemnější kostky a česnek prolisujeme. Na pánev dáme kousek másla,přidáme cibuli. Po třech minutách přihodíme slaninu a za stálého míchání smažíme mírně dokřupava. Pak přidáme na minutu česnek, vypneme a přisypeme petrželku. Ochutíme solí a pepřem, nemusíme až tak šetřit houby chuť dost stáhnou.

Touto směsí plníme Portobello , navrh nakrájíme na plátky sýr, pokapeme celé olivovým olejem a dáme zapéct do trouby. Až budou zlatavé , vyndáme houby na talíře a šťávu co vytekla na pečící papír na ně nalijeme, je výborná a pečivo se do ní krásně namáčí :)))) Mňam. Ihned servírujeme jelikžo houby rychle stydnou.

Dobrou chuť