Letní tagliatelle s citronem

Přiznám se, že spojení těstovin a citronu mi přijde maličko neobvyklé,ale fotka v časopise mě tak navnadila, že jsem je hned musela večer vyzkoušet. Jsou hodně jednoduché, rychlé jako všeobecně téměř všechny recepty s těstovinami co mám ráda :) A navíc spojení citronu a bazalky mi přijde vyloženě letní.

Ingredience pro dvě osoby:

• 200g těstovin v sušeném stavu
• sůl
• pepř
• 100 g sušené šunky
• olivový olej
• šťáva z jednoho citronu
• 2 žloutky 
• 3-4 lžíce tučné,kvalitní zakysané smetany
• velká hrst čerstvé bazalky
• velká hrst strouhaného parmazánu

 Nejprve si nakrájíme šunku na menší kostičky a bazalku nasekáme. Těstoviny dáme vařit do dobře osolené vody dle návodu. Mezitím si na pánvi s olivovým olejem osmahneme dokřupava sušenou šunku. V misce smícháme parmazán, bazalku, smetanu,žloutky,trochu citronové šťávy a téměř všechem parmazán v těstíčko. Hotové těstoviny slijeme, vrátíme do hrnce, posypeme šunkou a vlijeme k nim těstíčko a vše rychle promícháme, podle chuti dochutíme pepřem, solí a citronovou šťávou. Ihned podáváme ozdobené bazalkou a lehce posypané parmazánem.

Dobrou chuť