Zapečené brambory s fetou

Tenhle  recept je hodně jednoduchý, jen zabere trošku víc času díky delšímu pečení v troubě. Inspiraci jsem nabrala v mé oblíbené kuchařce Coolinářka, jen jsem si ho malinko upravila. Jídlo může fungovat jako vegetariánský hlavní chod nebo jako příloha k dobrému grilovanému steaku apod.

Ingredience dvě osoby:

• 2 středně velké cukety, nakrájené na silnější kolečka
• cca 8 středních brambory, nakrájeních na tenká kolečka, čím tenčí tím lepší a zkrátíte dobu pečení na zmiňovanou půl hodinku jinak se můžete dostat až na 45-50 minut
• sůl
• čerstvě mletý citronový pepř
• 1 stroužek česneku
• čerstvý tymián
• 1 vejce
• cca 100-130 g dobré Fety
• strouhaný sýr pecorino cca 30 g 
• olivová olej
• kousek másla
• 200 ml zakysané smetany
• 200 ml smetany na vaření 

Nejprve si nakrájíme oloupané brambory a cuketu na kolečka. Cuketu si dozlatova opečeme na trošce olivového oleje na nepřilnavé pánvi, odsajeme z ní přebytečný tuk a dáme stranou. Troubu předehřejeme na 190°C. 

Zapékací misky vytřeme troškou másla. Do misek střídavě pokládáme cuketu a plátky brambor. Celé dobře osolíme a opepříme. V misce smícháme obě smetany, prolisovaný česnek a strouhané pecorino, směs dobře ochutíme pepřem i solí. Touto směsí zalijeme brambory a posypeme snítky tymiánu, dáme zapékat na cca půl hodinku. 

Jakmile se bude zdát jídlo téměř hotové, rozdrobíme na povrch feta sýr a dáme do trouby zapéct na pět minut pod gril. Ihned podáváme. 

Dobrou chuť