Pečený pstruh s tymiánem

Léto mám spojené s častější konzumací lehčích jídel a ryb, ideální jsou samozřejmě ty naše české, takže dnes si připravíme vynikajícího pečeného pstruha s citronem a tymiánem a jako přílohu budeme podávat šťouchané brambory s řeřichou. Takže jdeme na to, je to snadné , rychlé ,ale naprosto výborné letní jídlo, které zvládne opravdu každý. Navíc na jejich přípravu využijeme jeden z kvalitních olejů Bohemia olej - tentokrát olej Hroznový, který má velmi lehkou chuť, takže se k rybím pokrmům bezesporu skvěle hodí.

Ingredience pro dvě osoby:

• 2 ks vykuchaných pstruhů
• sůl
• pepř
• Hroznový bohemia olej
• 1 velký citron
• kousek másla
• čerstvý tymián 
• brambory
• řeřicha

Nejprve si předehřejeme troubu na 190°C. Plech vyložíme pečícím papírem a nyní jdeme na ochucení ryb. Ryby máme předem vykuchané, zvenku i zevnitř je dobře opláchneme studenou vodou a otřeme dosucha kuchyňskou utěrkou. Pstruhy zevnitř dobře opepříme, posolíme a posypeme čerstvým tymiánem, zakapeme hroznovým olejem a poklademe na kolečka nakrájenými plátky citronu a máme hotovo, rychlé že ? :) Ryby netřeba složitě ochucovat stačí jedna bylinka ať vynikne i chuť ryby samotné. Nyní už jen v troubě pečeme dozlatova asi 20 minut. 

Mezitím si oloupeme brambory, nakrájíme na menší kousky a dáme do osolené vody vařit. Scedíme a brambory s kouskem másla rozšťoucháme. Těsně před podáváním vmícháme řeřichu, osolíme a podáváme s pečenou rybou a čerstvým kouskem citronu, kterým si rozhodně nezapomeňte rybičku pokapat. Navíc můžeme do upečeného pstruha vložit ještě před podáváním malinký plátek másla pro zjemnění chuti. Vynikají a tak snadné zdravé jídlo ...hmmm miluji léto.

Dobrou chuť