Dýňové koblížky / hrudky

Tak za tenhle skvostný nápad musím poděkovat Maryně z blogu Laskominy od Maryny. Hned jak jsem recept viděla musela jsem si ho zkusit,ale jak už to tak bývá chviličku mi  v šuplíku ležel než se na něj dostalo. Jelikož já dýně miluji a moje drahá polovička bohužel klasickou polévku z dýně vehementně odmítá musím zkoušet jiné recepty jak ji využít a tenhle měl úspěch! :) Jsou tak vláčné, úplně se mi rozplývají v puse a ta barva :) Krása. Dle upozornění Maryny, že se do tvaru koblih netvarují zrovna dobře, že to je fuška, jsem se rozhodla udělat rustikální hrudky :) A šlo to jedna dvě, bylo to rychlé a stejně to mělo úspěch a o mé šidící taktice jsem samozřejmě do teď nikomu neřekla :)

Ingredience na těsto:

• 400 g hladké mouky ( já použila pul napůl se špaldovou )
• 1,5 lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• 1 lžička skořice
• špetka muškátového oříšku
• špetka drceného hřebíčku
• 80 ml rostlinného oleje ( ideální je třeba mandlový )
• 120 g třtinového cukru
• 1 vajíčko
• 1,5 lžičky vanilkového extraktu
• 180 g dýňového pyré 
• 120 ml mléka

Ingredience na dýňové pyré:

• 1/2 větší dýně Hokkaido nebo jedna malá
• trocha olivového oleje

 Ingredience na posypání koblih :

• 120 g másla
• 180g cukru ( půl napůl s třtinovým )
• 2 lžičky skořice

Troubu rozehřejeme na 180°C a plech vyložíme pečícím papírem. Dýni zbavíme semínek a i se slupkou ji nakrájíme na větší kostky. Ty pokapeme olejem a dáme do trouby na 20-30 min změknout.  Když je hotová rozmixujeme ji dohladka.

V míse smícháme mouku, sůl, prášek do pečiva a všechno koření dohromady. V jiné míse smícháme mokré ingredience jako je mléko, pyré, extrakt, hnědý cukr, olej a vejce.  Poté obě směsi smícháme společně v krásné tužší lepivé těsto. Na čistý plech vyložený pečícím papírem klademe hrudky o velikosti cca 4 cm, prostě k téhle metodě řeknu jen - jak to padne tak to padne :)

Dáme péct na cca 10-15 min než zezlátnou. Koblihy necháme mírně zchladnout a poté máčíme v rozpuštěném másle smíchaném s cukrem a skořicí. Dáme na tác a necháme úplně vychladnout. Ideální k čaji o páté :))))

Dobrou chuť