Rajčatový salát se slaninou

Léto a rajčata neodmyslitelně patří k sobě, zralá rajčátka jsou natolik sladká, že si z nich klidně můžeme nachystat skvělý salát, kde hrají hlavní roli :) Salát je dokonale ochucený, nechybí křupavá slanina a výborný sýr. K tomu doporučuji sednout  si na sluníčko, dát nohy nahoru, nalít sklenku vína a spolu s křupavým pečivem vychutnávat letní počasí.

Ingredience:

• různé druhy rajčat - doporučuji rajčátka masitá, keříková, cherry, různé barvy, čím víc  druhů tím samozřejmě lépe
• kvalitní olivový olej
• čerstvá bazalka
• salát - ideálně rukola, polníček apod. (nehodí se ledový nebo římský)
• kvalitní slanina, s větším podílem masa
• sůl
• pepř
• sýr Gran Moravia
• šťáva z citronu

Všechny rajčátka si nakrájíme na co nejtenčí plátky a poklademe na talíř. Slaninu dokřupava opečeme a poskládáme na rajčátka. Vše posypeme bazalkou, salátem a plátky sýra. Celý salátek lehce opepříme, lehounce osolíme, pokapeme citronovou šťávou a slušnou dávkou olivového oleje...nic složitého, ale o to víc dobrého! Salát je plný sladkosti zralých rajčátek, doplněné slaným sýrem a masitou chutí slaniny. Prostě dokonalá kombinace. Podáváme s dobrým pečivem jako lehkou večeři nebo v menší porci jako předkrm. 

Dobrou chuť