Cuketové špagety s piniovými oříšky

Tenhle recept je jednoduchý, vynikající a velmi rychlý, takže ideální večeře po příchodu z práce,když se Vám absolutně nic nechce,ale máte hlad jako vlk. Je to další recept po kterém sáhnete opravdu často a vždy budete příjemně spokojení. Prostě dobrota za pár minut.

Ingredience pro dvě osoby:

• 1 středně velký cuketa, nahrubo nastrouhaná
• cca 200 g suchých těstovin, ideálně špagety 
• sůl
• chilli, dle chuti a ideálně plátky, nejen mleté 
• strouhaný sýr Gran Moravia, opět množství dle chuti
• hrst piniových oříšků
• nahrubo nasekaný stroužek česneku
• extra panenský olivový olej

Nejprve si přichystáme všechny suroviny a dáme vařit dobře osolenou vodu. Poté do pánve dáme trochu větší množství oleje, cca 5 lžic oleje. Když je dobře rozehřátý vhodíme česnek a chilli, minutku prohřejeme a ihned vmícháme cuketu. Tu za stálého míchání necháme lehce změknout a odpařit větší část vody, trvá to na hodně rozpálené pánvi asi 5-8 minut, pozor nerozvařte jí na kaši. 

Směs s cuketou dobře osolíme a přidáme uvařené těstoviny, dobře promícháme, jde to trochu hůř u špaget,ale chce to jen trošku trpělivosti. Poté už jen vmícháme piniové oříšky a posypeme větším množstvím strouhaného sýra a ihned podáváme. 

Dobrou chuť