Chalupářská hrášková polévka

Polévka u nás doma můžeme přes celý rok, na studené nás neužije,ale teplé ty se u nás vaří minimálně dvakrát do týdne. Ono i v létě po celodenním výletu na chalupě pěkně vyhládne a máte chuť na pořádnou sytou polévku, která je navíc do půl hodinky na stole a právě takovou poctivou chalupářkou polévku si dnes pro Vás nachystám.

Ingredience pro 4 osoby:

• 600 g mraženého hrášku
• 1 litr zeleninového vývaru
• sůl
• pepř
• cca 200 g slaniny, nakrájené na větší kostičky
• 1-2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 malá žlutá cibule, velmi nadrobno nakrájená
• kousek másla
• kousek tradičního chleba Šumava, nakrájeného včetně kůrky na kostičky
• čerstvá petrželka

Nejprve si do hrnce dáme na kousek másla zpěnit cibulku, poté na minutu česnek a ihned vhodíme hrášek, mícháme cca pět minut, poté zalijeme vývarem, tak aby hrášek byl ponořený. Vaříme doměkka. 

Mezitím si nakrájený chléb nasucho opečeme na pánvi, pěkně dozlatova a hlavně dokřupava. To samé uděláme na další pánvi se slaninkou. V tuto chvíli by měl být hrášek měkoučký a stačí polévku jen rozmixovat dohladka tyčovým mixérem. Pokud je polévka moc hustá naředíme troškou vývaru, dochutíme pepřem, solí a čerstvou petrželkou. 

Polévku servírujeme s opečeným chlebem a křupavou slaninou. 

Dobrou chuť